Bób- jak go przyrządzić?

Tym smacznym warzywem możemu juz sie cieszyć, kto nie ma go w ogrodzie, to może kupić w sklepie bądź na targowisku.

Zachęcam do gotowania bobu, należy pamiętać, żeby podczas gotowania nie rozgotować go, ponieważ rozgotowany będzie znacznie trudniej wyjmować ze skórki.

Jak gotować?

Bób przebrać i odrzucić złe ziarna, opłukać, wsypać do wody, której powinno być dwa razu więcej niż bobu. Dodać sól i cukier w proporcjach na 1 kg bobu 1 łyżeczka soli i 1 łyżeczka cukru. Zagotować i gotować pod przykryciem ok 15 min.

 

Bób zawiera

  •  witaminę PP, B, C, A,
  • jest bogaty w błonnik
  • ma w sobie żelazo, wapń, fosfor,
  • nie ma cholesterolu,
  • jest bogactwem błonnika,
  • dostarcza dużo energii,
  • przyśpiesza odtruwanie organizmu
  • ułatwia trawienie,
  • jest źródłem soli mineralnych,
  • symuluje wydzielanie hormonu wzrostu.

100 gram bobu to 66 kalorii, czyli niezbyt dużo. Kaloryczność zwiększy się wraz z dodatkami typu masło czy bułka tarta.

Warto pamiętać o tym, aby spożywać bób w całości, ponieważ łupiny ułatwiają trawienie.Jednak jeśli ktoś nie lubi łupinek to ugotowane ziarna można łatwo wycisnąć z nich.

 

Comments are closed.